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Übersetzungen für „amylase“ im Französisch » Deutsch-Wörterbuch (Springe zu Deutsch » Französisch)

amylase [amilaz] SUBST f biochim

amylase
Amylase f fachspr

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Französisch
La germination provoque une production accélérée de l'alpha-amylase, enzyme assurant la dégradation de l'amidon.
fr.wikipedia.org
La salive sert à la formation du bol alimentaire, à la déglutition et à la transformation chimique des aliments grâce à l'amylase, une enzyme digestive.
fr.wikipedia.org
Aujourd’hui, on sait que la diastase était une préparation impure d’amylase.
fr.wikipedia.org
La ptyaline ou amylase salivaire est une substance qui existe dans la salive.
fr.wikipedia.org
Parmi les plus connues, on peut citer l'α-amylase et la β-amylase, qui hydrolysent l'amidon en oligomères du glucose, ou les dextrinases qui hydrolysent les dextrines.
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Ces enzymes, qui comprennent l'amylase, l'estérase, la phosphatase, la protéase et la ribonucléase, décomposent les éléments digestibles du corps de l'insecte.
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La farine de céréale, mélangée à de l'eau et à de l'alpha-amylase, passe à travers des cuiseurs où l'amidon du grain est liquéfié.
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L'amylase fractionne les molécules d'amidon en molécules de glucose et les dissout.
fr.wikipedia.org

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