Übersetzungen für „Weizenmehl“ im Deutsch » Tschechisch-Wörterbuch

Weizenmehl SUBST nt

Weizenmehl

pšeničná mouka f

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Deutsch

Der typische Rezeptbereich lautet auf 100 Teile Weizenmehl: 10–20 Teile Fett, 20–30 Teile Zucker und 10–30 Teile Wasser.

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Es enthält Weizenmehl, Margarine oder Butter, Milch, Hirschhornsalz und Zucker.

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Letztere sind beim Roggen- oder Weizenmehl Voraussetzung für die Backfähigkeit.

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Für die Brotzubereitung wird jedoch typischerweise Weizenmehl und kein Maismehl verwendet.

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Zuerst wird ein Lagerteig aus Honig und Weizenmehl hergestellt.

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Außer Weizenmehl, Wasser und Salz enthalten sie teilweise auch Eier.

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Ein Blick in weißrussische Rezepte zeigt jedoch, dass sich inzwischen auch Weizenmehl etabliert hat.

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Je nach Region und Geschmack findet man Empanadas aus Mais- oder Weizenmehl, meist werden sie in heißem Öl frittiert und gerne zum Kaffee gereicht.

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Englische Muffins gibt es sowohl mit Roggen- als auch mit Weizenmehl.

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Das Backergebnis ist am besten bei Fallzahlen von 250–300 s (Weizenmehl) und 150–180 s (Roggenmehl).

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