Sellerie im PONS Wörterbuch

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(Stauden)Sellerie m

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Deutsch
Möglicherweise wurde auch Wurzelgemüse (Karotten, Sellerie, Schwarzwurzeln usw.) in mit Erde gefüllten Kisten über den Winter eingelagert.
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Deren Wasser unterhält in einer 300°-Kurve des Bachs oder Grabens einen flachen mit Gebüsch bestandenen Tümpel, in dem der seltene Knotenblütiger Sellerie wächst.
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Neben theoretischer Forschung war er auch in praktischen Züchtungsfragen für landwirtschaftliche Zwecke aktiv, zum Beispiel bei Bohnen, Sellerie und Melonen.
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Insbesondere werden Spinat, Blumenkohl, Salat, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Kartoffeln und Erbsen angebaut, sowie in geringerer Ausprägung Zierpflanzen.
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Dieser erinnert an Karotten und Sellerie und ist dem der Petersilienwurzel ähnlich, nur milder.
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Hinzu kommen je nach Rezept und Möglichkeit zum Beispiel Lauch, Sellerie und Zwiebeln, Fleisch, Wurst oder Speck (diese häufig gepökelt oder geräuchert).
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Seltener ist die Verwendung von Petersilie und Sellerie für Fleischsuppen, diese werden aber auch dort nur selten eingesetzt.
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Trotz der gefährdeten natürlichen Vorkommen wird aus Gärtnereien stammender Kriechender Sellerie im Handel angeboten.
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Zusammen mit Karotten und Sellerie wird Lauch als Gewürz in Suppen als sogenanntes Suppengrün verwendet.
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Flutender Sellerie wächst als sommergrüne, ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 15 bis 60 Zentimetern.
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"Sellerie" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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