Übersetzungen für „Saumagen“ im Deutsch » Niederländisch-Wörterbuch

ˈSau·ma·gen SUBST m GASTRO

Saumagen

varkenspens

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Deutsch

Nach dem Kochen wurde der Saumagen entfernt, die Fleischmasse mit einer Eigelbmasse bestrichen und gebacken, bis der Eimantel fest wurde.

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In einem Saumagen wurde es dann gekocht.

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Die Wurstmasse wird dann traditionell in einen Saumagen oder eine Schweineblase gefüllt, heute auch in andere Wursthäute.

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Der eigentliche Saumagen wird nur als Kochbehältnis verwendet.

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