Traductions de „Mayonnaise“ dans le dictionnaire allemand » français

Mayonnaise <-, -n> [majɔˈnɛːzə] SUBST f

Mayonnaise

mayonnaise f

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

allemand

Man mischt Mayonnaise mit dem Püree von grünen Kräutern und würzt dies mit Worcestershiresauce oder zu gleichen Teilen Sauce tartare und Sauce verte.

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Verwendung findet es beispielsweise bei der Herstellung von Cremespeisen, Desserts, Speiseeis, Süßwaren, Käse, Mayonnaise, Suppen, Teigwaren.

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Andere typische Beilagen sind Pommes frites, oftmals mit Mayonnaise, oder Bratkartoffeln.

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Fein gehackte Fenchelblätter nimmt man in geringer Menge zum Würzen von Suppen, Salaten, Mayonnaisen und für die „Sauce vinaigrette“.

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Im Falle der Mayonnaise kommt also viel Wasser (etwa aus dem Essig) auf wenig Öl (einige Tropfen).

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Allein ein Fettgehalt von 80 Prozent ist allerdings nicht ausreichend für die Deklarierung eines Produkts als „Delikatess“-Mayonnaise.

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Neben verschiedenen Senfsorten stellt das Unternehmen auch Ketchup, Essig, Meerrettichcreme, Mayonnaise sowie verschiedene Salatdressings und Soßen her.

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Wenn die Mayonnaise zu dick geworden ist, kann man Flüssigkeiten wie Wasser, Essig oder Zitronensaft zugeben, um die Emulsion wieder aufzulockern.

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Nach klassischer Definition handelt es sich um eine mit hartgekochtem Eigelb zubereitete Mayonnaise, die mit fein gehackten grünen Lauchzwiebeln oder Schnittlauch vermischt wird.

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Mit Mayonnaise hergestellte Fischsalate werden den Feinkostsalaten zugerechnet.

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