„Brustkern“ kelimesinin çevirisi Almanca » İngilizce sözlüğünde

Brust·kern ISIM eril YEMEK

Brustkern (vom Rind)

top flank

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Almanca

Brustkern und Kügerl ergeben ein gutes Fleisch zum Sieden und Dünsten der dritten Qualitätsstufe, wobei das Bauchfleisch eher als Bruckfleisch Verwendung findet.

de.wikipedia.org

Der Brustkern oder die Mittelbrust ist stärker durchwachsen, mit einer dicken Fettschicht überzogen und von kräftigerem Geschmack.

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