Übersetzungen für „Speiseeis“ im Deutsch » Schwedisch-Wörterbuch

Speiseeis SUBST nt

Speiseeis

glass

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Deutsch

Als Füllstoff, Stabilisator, Verdickungsmittel oder Geliermittel wird es z. B. Salatsaucen, Backwarenfüllungen und Speiseeis zugesetzt.

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Auch in Lebensmitteln wie Speiseeis, Süßigkeiten und Kaugummi wird es eingesetzt.

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Ursprünglich nur für Apfelkuchen bestimmt, wird es heute zum Aromatisieren von Desserts, Speiseeis und Teemischungen verwendet.

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Anwendungsbeispiele sind Chips, Getränke, Konfitüre, Käse, Speiseeis oder Suppen.

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Neben Milch und Rahm sind dies Schlagsahne, Vanillesauce und Speiseeis.

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Außerdem ist z. B. aufgeschäumtes Speiseeis auch bei tiefen Temperaturen (gefroren) leichter zu portionieren.

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Bei industriell hergestelltem Speiseeis werden die Zutaten vor dem Einfrieren pasteurisiert.

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So wird es in der Süßwarenindustrie aufgrund seines kühlenden Effekts bei der Fabrikation von Speiseeis, Waffel­füllungen und Überzugsmassen verwendet, außerdem auch bei der Herstellung von Pflanzenmargarine und Schokolade.

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Saisonbetriebe besitzen ein höheres Absatzrisiko außerhalb der Hochsaison (etwa Speiseeis im Winter).

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Er wurde abgelöst durch die Berufsausbildung zur Fachkraft für Speiseeis, die wiederum im Jahr 2019 außer Kraft trat.

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