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Pinienkern <-(e)s, -e> СУЩ. м.

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Für die Füllung wird eine dicke Béchamelsauce mit Schinken- und Käsewürfeln, Pinienkernen und Brotbröseln angereichert und mit Lorbeer gewürzt.
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Pinienkerne und Schnecken waren ebenfalls wichtige Elemente der Ernährung.
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Hinzu kamen Schafskäse, Honig, Eier, Pinienkerne und Salz; dann wurde die Masse auf einen Teig aus Weizenmehl, Eiern, Butter und Salz gegeben und gebacken.
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Die Samen einzelner Kiefernarten sind so groß, dass sie als Nahrungsmittel verwendet werden (Pinienkerne, „Zedernüsse“).
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Vor allem werden auf diese Art Vegetabilien, insbesondere Pinienkerne, Eicheln und Maiskörner gespeichert, gelegentlich aber auch Käfer und Schnecken.
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Gemüsesorten werden mit Käse, Eiern, Pinienkernen, Pistazien usw. vermischt.
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Die vegetabile Nahrung besteht vornehmlich aus Pinienkernen, Ahornsamen und Eicheln.
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Im Unterschied zu den ähnlich aussehenden Pinienkernen sind sie meist weniger länglich und etwas feuchter.
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In höheren Lagen sind Reste von Kiefernwäldern und ausgedehnten Pinienwäldern zu finden, aus denen Pinienkerne gewonnen werden.
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Die Pinienkerne, aber auch geriebene Mandeln oder Schokolade dienen zum Eindicken der Soße.
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