abstechen u rečniku PONS

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nemački
Das Formen der Masse (Farce) mit einem speziellen Küchen-Handwerkzeug („Portionierer“) oder zwischen zwei Tee- oder Esslöffeln zu ovalen Nocken wird küchensprachlich als Abstechen bezeichnet.
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Dazu war das hohe Ufer bis an den Rand des Wassers zu einer steilen schrägen Fläche abgestochen worden.
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Die Jugendlichen mussten im Moor unter anderem beim Abstechen des Torfes arbeiten, waren aber auch in der gewerblichen Produktion, der Land- und Hauswirtschaft beschäftigt.
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Ob dies auch vorher angesagt werden kann und ob es nur unter Gegnern zählt, oder auch, wenn der Partner den Mond absticht, ist unterschiedlich geregelt.
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Vier bis sechs Wochen nach der Gärung wird der Wein zum ersten Mal abgestochen.
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War er aber der Nehmer und hat alle Karten abgestochen, wird der nächste Spieler der Nehmer, und der Geber behält seine Rolle.
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Erst wenn der Nehmer alle vorgelegten Karten abgestochen hat, darf er seine Karten vom Stapel auffüllen.
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Am Ende des Prozesses werden Roheisen und Schlacke wie bei einem Hochofen abgestochen.
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Der Schlächter spricht deshalb auch von "abstechen" oder "abschlachten".
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Da dieser spezifisch schwerer als die Eisensilicat-Schlacke ist, können die beiden Phasen getrennt abgestochen werden.
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