„Sauce“ kelimesinin çevirisi Almanca » Türkçe sözlüğünde

Sauce ISIM dişil

Sauce

sos

Sauce

salça

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Almanca

Als Schnittlauchsauce wird eine kalte Sauce der Österreichischen Küche bezeichnet.

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Die Sauce wird gebunden und mit Senf und Zitronensaft abgeschmeckt.

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Gegen Ende wird die entstandene Sauce mit Rauchbier ergänzt und eventuell leicht gebunden.

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Die bräunlich-klare, sehr intensiv riechende Sauce besteht hauptsächlich aus Anchovis (Sardellen) und ähnlichen kleinen Fischen, Salz, Zucker und Wasser, manchmal zudem aus Austern und Garnelen.

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Die Sauce ist auch in niederländischen Supermärkten und Imbissbuden erhältlich.

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Im Handel sind verschiedene Fertigprodukte erhältlich, die sich in der Zusammensetzung wesentlich von frisch zubereiteter Sauce unterscheiden.

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Weil die Sauce üblicherweise zu Fisch serviert wird, erhielt das Gericht, obwohl es selbst keinen Fisch enthält, vermutlich seinen Namen.

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Der Begriff beschreibt eine Reihe von Saucen, die im Laufe der Geschichte in verschiedenen Varianten von verschiedenen Kulturen benutzt wurden.

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Diese können anschließend zusammen mit dem Bratensatz für die dazugehörende Sauce verwendet werden.

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Es wird deshalb als Verdickungsmittel z. B. in Milchprodukten, Guacamole, Saucen, Tomatenketchup, Mayonnaise, Senf und Dressings sowie in vegetarischen Lebensmitteln verwendet.

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