词条„aniser“在法语 » 汉语中的译文

aniser [anize] 动词 trans

aniser

加茴香

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法语

C'est une boisson anisée, son goût est donc proche de ceux de l'ouzo, du rakı, du pastis, etc.

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Ses particularités sont sa chair qui jaunit au toucher et son odeur anisée.

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En 1938, on autorise la production et la vente de pastis et boissons anisées titrant 45°.

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Par contre, elle se révèle sucrée, à saveur légèrement anisée.

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Les feuilles fraîches, crues, à odeur anisée caractéristique, peuvent servir à aromatiser les salades et crudités, omelettes et potages...

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Il prend alors la couleur blanchâtre caractéristique des boissons anisées.

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Les pains de figue, présentés en cône dans des feuilles de figuiers, sont une sucrerie anisée à base de figues et de feuille de laurier.

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Un parfum anisée est possible mais pas toujours présent.

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Noms communs : anis, anis cultivé, anis musqué, anis officinal, anis sucré, anis vert, boucage, pimpinelle, pimpinelle anisée, pimprenelle d’Égypte.

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Le paraméthoxybenzaldéhyde, naturellement présent dans les diverses variétés d'anis et de fenouil a une forte odeur anisée.

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