épluchage in the Oxford-Hachette French Dictionary

Translations for épluchage in the French»English Dictionary

épluchage [eplyʃaʒ] N m

1. épluchage (de fruit, carotte):

épluchage

peeling

2. épluchage TEXTIL (de laine):

épluchage

picking

3. épluchage (de texte):

épluchage fig

dissection

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paring (of fruit)

épluchage m

épluchage in the PONS Dictionary

Translations for épluchage in the French»English Dictionary

épluchage [eplyʃaʒ] N m

1. épluchage:

épluchage des fruits, légumes, crevettes

peeling

épluchage de la salade

removing the outer leaves

épluchage des radis, haricots verts

topping and tailing

2. épluchage fig des comptes, dossiers, textes:

épluchage

dissection

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dissection

épluchage m

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Cette variété produit des châtaignes pointues de taille moyenne, bonnes en marron grillé mais à épluchage difficile.

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On s'en sert sans aucune addition ni autre préparation qu'un épluchage.

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Un confisage dans les règles commence par un épluchage minutieux puis le bain de sucre à renouveler sept fois.

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Ils sont plus ou moins enfoncés, l’enfoncement protégeant les bourgeons végétatifs ; la sélection a privilégié les yeux superficiels, qui facilitent l’épluchage, dans les variétés de consommation.

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Ceux-ci ont d'abord été conçus sur le principe de l'épluchage manuel avec des lames coupantes.

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Laver fruits et légumes avant utilisation ou après épluchage ; les épluchures sont considérées comme « sales » et risquent de contaminer l'aliment par contact ou à l'aide du couteau.

fr.wikipedia.org

L’épluchage de la pomme de terre est traditionnel pour la préparation d’une très grande quantité de recettes.

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Lors de l'épluchage des fruits mûrs, le jus violet de l'exocarpe est réputé tacher la peau et les tissus.

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Après un épluchage, elle est confite dans du sucre et du jus de citron pour enlever l'amertume.

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Le lavage après épluchage sert donc à décontaminer l'aliment.

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