ferments in the Oxford-Hachette French Dictionary

Translations for ferments in the French»English Dictionary

ferment [fɛʀmɑ̃] N m lit, fig

ferment

ferment

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les commerçants ferment en août

the shops close in August

les commerçants ferment en août

the stores close in August Am

Translations for ferments in the English»French Dictionary

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to be the tinder for fig

être le ferment de

ferments in the PONS Dictionary

Translations for ferments in the French»English Dictionary

ferment [fɛʀmɑ̃] N m BIOL

ferment

ferment

ferments lactiques

lactic fermenting agents

ferments Examples from the PONS Dictionary (editorially verified)

ferments lactiques

lactic fermenting agents

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

L'ensemble de ces substances a une action antibiotique contre les ferments de maladie et permet au vin de se conserver.

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Les seuls additifs autorisés sont la présure, nécessaire à la coagulation, le sel, les ferments lactiques (bactéries, levures et moisissures) et le chlorure de calcium.

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Une dose de 0,3 ml de ces ferments donnée aux oisons d'un jour suffit pour activer le phénomène naturel d'accumulation de gras dans le foie.

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Cette étape permettra de faire monter l’acidité de la tome et développer des ferments lactiques du lait responsables des arômes du futur fromage.

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Il assimile cette action des moisissures à celle de la diastase, un des « ferments solubles » (enzymes) connus à l'époque.

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Les ferments lactiques sont des bactéries capables de provoquer la fermentation du lait.

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Il parvient à isoler les germes permettant de développer la culture des ferments lactiques du yoghourt.

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À la réception, ils sont pasteurisés puis ensemencés avec des ferments lactiques de culture et transformés en caillé par emprésurage.

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Les laits de vaches sont pasteurisés puis ensemencés de présure, ferments lactiques, du chlorure de calcium est également ajouté.

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La température et l'hygrométrie sont régulées afin de mettre les ferments lactiques dans les meilleures conditions de développement.

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