gésier in the Oxford-Hachette French Dictionary

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gésier [ʒezje] N m

gésier

gizzard

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gésier [ʒezje] N m

gésier

gizzard

salade de gésiers

salad with chicken gizzards

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Dans les deltas méditerranéens, 25 à 45 % des sujets ont des billes de plomb dans le gésier.

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Il est composé de plusieurs régions (structure histologique différente) souvent arbitrairement nommées « pharynx », « proventricule », « ventricule », « gésier », « estomac », « intestin ».

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Les gésiers contenant de la grenaille provenaient pour 68 % de colverts, pour 45 % de fuligule à collier, pour 44 % de morillons.

fr.wikipedia.org

Le foie, le cœur et les gésiers sont remis après éviscération.

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L'alose à gésier a été largement utilisé comme une source de nourriture pour les poissons, avec des succès divers dans la gestion et l'efficacité.

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Comme les autres râles, il avale des gravillons pour mieux digérer les aliments dans son gésier.

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De plus, il possède un gésier à pseudo-dents.

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Il est en cela analogue à l'équivalent du gésier qui existe chez la plupart des insectes et des crustacés.

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On utilise la chair, le foie, le cœur et le gésier pour faire ce plat.

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Son gésier présente un mécanisme particulier qui lui permet de séparer la chair des baies de la peau, qui est traitée séparément dans les intestins.

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