l'amidon in the Oxford-Hachette French Dictionary

Translations for l'amidon in the French»English Dictionary

amidon [amidɔ̃] N m

amidon

starch

amidon modifié

modified starch

l'amidon du pain/des pâtes

the starch in bread/in pasta

Translations for l'amidon in the English»French Dictionary

Your search term in other parts of the dictionary

wheat starch

amidon m de blé

starch

amidon m

the iodine test for starch

le test à l'iode pour détecter la présence d'amidon

to test for starch/for alcohol (in laboratory)

faire une recherche d'amidon/d'alcool

l'amidon in the PONS Dictionary

Translations for l'amidon in the French»English Dictionary

amidon [amidɔ̃] N m

amidon

starch

Translations for l'amidon in the English»French Dictionary

Your search term in other parts of the dictionary

starch

amidon m

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

La digestibilité de l'amidon est améliorée par la cuisson à la vapeur.

fr.wikipedia.org

Parmi ces dernières, il remarqua une espèce de moisissure qui s'étalait en nappe blanche et semblait avoir le meilleur pouvoir de saccharifier l'amidon.

fr.wikipedia.org

Lorsque le bisulfite est complètement consommé, l'iode survivra (c'est-à-dire sans réduction par le bisulfite) pour former le complexe bleu foncé avec l'amidon.

fr.wikipedia.org

Gomme synthétique : gomme produite à partir d'alcool polyninylique et dont la couleur blanche est apportée par la dextrine extraite de l'amidon.

fr.wikipedia.org

Il est le résultat de la nitration de l'amidon par une solution d'acide sulfurique concentré et d'acide nitrique concentré.

fr.wikipedia.org

Certains sont gélifiés, contenant de l'amidon qui a été ajouté dans ce but.

fr.wikipedia.org

Elle est distincte de l'amidon de riz, qui est généralement produit par trempage du riz dans un bain alcalin (potasse ou soude).

fr.wikipedia.org

Parmi les plus connues, on peut citer l'α-amylase et la β-amylase, qui hydrolysent l'amidon en oligomères du glucose, ou les dextrinases qui hydrolysent les dextrines.

fr.wikipedia.org

La germination provoque une production accélérée de l'alpha-amylase, enzyme assurant la dégradation de l'amidon.

fr.wikipedia.org

Changer l'amidon de la pâte en glucide (sucres), ce qui donne un goût plus sucré et plus croustillant au pain.

fr.wikipedia.org