merguez in the Oxford-Hachette French Dictionary

Translations for merguez in the French»English Dictionary

merguez <pl merguez> [mɛʀɡɛz] N f

merguez

spicy sausage

merguez in the PONS Dictionary

Translations for merguez in the French»English Dictionary

merguez [mɛʀgɛz] N f:

merguez

spicy sausage from North Africa

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Elle est parfois préparée avec du thon, des sardines grillées, de la kefta ou des merguez et aussi parfumée avec du persil, de l'ail, du curcuma ou du safran.

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D'autres ingrédients peuvent être ajoutés, éventuellement de la merguez.

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La viande sert à confectionner des saucisses, des merguez, mais aussi de la charcuterie sèche : gigots salés ou fumés, saucissons ou des terrines et pâtés.

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Les merguez sont généralement confectionnées avec de la viande de mouton ou de bœuf additionnée d'épices, de menthe séchée et réduite en poudre et d'ail.

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Cependant, il existe d'autres variétés de merguez comme les merguez au foie ou aux tripes.

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Le plat est traditionnellement accompagné avec du foie ou des merguez grillées ou encore un œuf frit.

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Elle produit entre autres une terrine d’agneau au cognac, une tourtière à l’agneau et une merguez forte à l’agneau.

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Merguez, petite saucisse rouge épicée (viande de bœuf ou de mouton).

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Le sandwich frites-omelette agrémenté de viande hachée (ou de merguez) est appelé un « complet ».

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Par exemple, les merguez du commerce vendues à bas prix contiennent souvent bien plus de graisse que de viande.

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