pâtissière in the Oxford-Hachette French Dictionary

Translations for pâtissière in the French»English Dictionary

pâtiss|ier (pâtissière) [pɑtisje, ɛʀ] N m (f)

1. pâtissier (commerçant):

pâtissier (pâtissière)

confectioner

elle a commandé un dessert chez le pâtissier

she ordered a dessert from the confectioner's ou cake shop

2. pâtissier (fabricant):

pâtissier (pâtissière) (dans une boutique, usine)

confectioner

pâtissier (pâtissière) (dans un restaurant, hôtel)

pastry cook

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pâtissier chocolatier

confectioner and chocolate maker

noix pâtissière

tender fillet cut of veal

crème pâtissière

confectioner's custard

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confectioner (making cakes)

pâtissier-confiseur m

confectioner's custard

crème f pâtissière

baker (who makes bread and cakes)

boulanger-pâtissier/boulangère-pâtissière m/f

cooking chocolate

chocolat m pâtissier

pastry cook

pâtissier/-ière m/f

pâtissière in the PONS Dictionary

Translations for pâtissière in the French»English Dictionary

pâtissier (-ère) [pɑtisje, -ɛʀ] N m, f

pâtissier (-ère)

pastrycook

boulanger-pâtissier <boulangers-pâtissiers> [bulɑ̃ʒepɑtisje] N m

boulanger-pâtissier

baker-pastry-cook

Translations for pâtissière in the English»French Dictionary

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pastry cook

pâtissier(-ière) m (f)

confectioner

pâtissier(-ière) m (f)

pastry chef

chef pâtissier

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Il s'agit d'une double tarte en pâte feuilletée, composée de crème pâtissière au chocolat et recouverte de meringue.

fr.wikipedia.org

Un mille-feuille, ou millefeuille, est une pièce de pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière.

fr.wikipedia.org

Cette charcuterie pâtissière peut également être lardée, fumée, confite ou non.

fr.wikipedia.org

Pour le satisfaire, sa pâtissière fait alors tremper le kouglof dans un sirop de sucre additionné de rhum.

fr.wikipedia.org

Il remplace le rognolet par du beurre fin et la panade plus cuite, plus digeste, devint une crème pâtissière.

fr.wikipedia.org

La garniture se composait ainsi : 14, 5 litres de crème pâtissière, 5 litres de crème au beurre, 47,250 kg de fraises et 11 kg de nappage rouge.

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La crème princesse, ou crème madame, est le résultat d'un mélange de crème pâtissière et de crème fouettée dans le but d'obtenir une crème mousseuse.

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Après cuisson, cette pâte croustillante et légère est utilisée aussi bien en viennoiserie (croissants, palmiers, chaussons aux pommes…), pâtisserie (mille-feuille, galette…), qu'en charcuterie pâtissière (bouchée à la reine, tourtes, friand…).

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Mille-feuille, pièce de pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière.

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Il s'agit d'une pâte briochée ou feuilletée qui contient de la crème pâtissière, deux demi-oreillons d'abricot et des petits morceaux de sucre.

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