paupiette in the Oxford-Hachette French Dictionary

Translations for paupiette in the French»English Dictionary

paupiette [popjɛt] N f

paupiette de veau

stuffed escalope of veal

Translations for paupiette in the English»French Dictionary

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beef olive

paupiette f de bœuf

paupiette in the PONS Dictionary

Translations for paupiette in the French»English Dictionary

paupiette [popjɛt] N f

paupiette de veau

stuffed veal escalope

paupiette Examples from the PONS Dictionary (editorially verified)

paupiette de veau

stuffed veal escalope

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

La bardatte est composée d'une paupiette de viande hachée de lapin ou de lièvre, relevée de fines herbes, mise en terrine, plongée dans du bouillon et cuite lentement au four.

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Le boucher ne sait pas orthographier le nom de ses spécialités, et, le jour des paupiettes, sa femme s'éprend d'une inspectrice du contrôle sanitaire.

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Les alouettes sans tête sont des paupiettes de bœuf.

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Comme plat unique, le risotto giallo peut accompagner l'ossobuco, les involtini (paupiettes), le rostin negaa, le manz in grass de rost.

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La chair à saucisse peut servir à confectionner des saucisses, des farces (tomates farcies), des paupiettes et de nombreux autres plats.

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Alouettes sans tête (ou paupiettes), mets provençal composé d'une tranche de viande fine de bœuf ou de veau que l'on recouvre d'une farce puis que l'on roule avant cuisson.

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La racine dace sarm suggère une idée de protection qui est aussi évoquée par une paupiette recouverte de feuilles de chou.

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Les paupiettes sont saisies puis mijotées dans de l'huile d'olive parfumée à l'ail, déglacées en fin de cuisson au vinaigre.

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Ces filets peuvent être poêlés dans du beurre, cuits à la vapeur, pochés, roulés, marinés, mis en timbale, en paupiette, en vol-au-vent, en aspic.

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Les alouettes sans tête sont des paupiettes de bœuf ou de veau.

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