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Übersetzungen für „abbacchio“ im Italienisch » Deutsch-Wörterbuch (Springe zu Deutsch » Italienisch)

abbacchio [aˈbbakkjo] SUBST m l' GASTR

abbacchio

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Italienisch
In alcune zone della ciociaria è tradizionale la pecora al sugo, la coratella con cipolla, abbacchio scottadito e arrosticini di pecora.
it.wikipedia.org
Nei giorni di festa erano molto comuni l'abbacchio e la carne di capretto, forniti direttamente dai pastori locali.
it.wikipedia.org
L'abbacchio, pur essendo molto costoso, possiede un minor valore nutritivo rispetto alle carni degli ovini più adulti.
it.wikipedia.org
L'abbinamento più adatto è con gli arrosti, in particolare l'abbacchio al forno, e con i formaggi duri a lunga stagionatura.
it.wikipedia.org
Tra i secondi ci sono salsicce, abbacchio allo scottadito, pollo alla diavola, pecora al sugo, lumache al pomodoro, "abbuticchio" in umido, "coppiette ciociare".
it.wikipedia.org
Solo nel novembre del 1946 si consumarono inoltre sette quintali di carne suina, quattordici quintali di vitellone e quattro quintali di abbacchio per un totale di ventiquattromila pasti.
it.wikipedia.org
Tra i piatti tipici si annoverano i carciofi alla romana, i saltimbocca, la coda alla vaccinara, la coratella d'abbacchio, la grattachecca e gli spaghetti alla carbonara.
it.wikipedia.org
L'abbacchio è un agnello giovane, lattante o slattato da poco, destinato al macello.
it.wikipedia.org

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