Übersetzungen für „açorda“ im Portugiesisch » Deutsch-Wörterbuch

açorda SUBST f Port GASTRO

açorda

Brotsuppe f

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Portugiesisch

Existe ainda uma grande variedade de receitas de açordas e feijoadas de marisco.

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Podem ser comidos com arroz, com batatas ou com massa, mas também em ensopado de pão ou açorda, inclusivamente em conserva de vinagre.

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Em termos gastronómicos há a referir ainda as migas (diferentes das migas alentejanas mais conhecidas) e açordas de ovas e enguias.

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Rica em produtos regionais, a gastronomia da freguesia é constituída pela tradicional açorda de alho, lombo de porco em banha e mioleira de porco com pão ralado.

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No peixe, destaca-se a açorda de sável, arroz de lampreia, peixe do rio frito e achigã grelhado.

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A receita de açorda não é universal, já que muda de zona para zona e mesmo de família para família.

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A gastronomia mais típica e conhecida passa pelas açordas alentejanas, de alho, de tomate, de beldroegas, de espinafres...

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