F verschiedene Pektine zur Verfügung.
Lesen Sie hierzu den Artikel " Nonfood Uses of Pectin " (nur in Englisch veröffentlicht) .
www.herbstreith-fox.deEinige der Fabriken im Ostseeraum produzieren Kartoffel Proteine.
Neben Speisestärke und Protein beinhalten Kartoffeln auch Fasern, die reich an Pectin sind und daher viel potentielle Anwendungen mit sich bringt, sowohl im Nahrungsmittel-, als auch im Nicht-Nahrungsmittelbereich.
Der Rückstand dieser Protein-Extrakion (Fruchtwasser) oder der Saft ist ein hervorragendes Düngemittel, und es kann als Gärungsmedium in z.B. der Herstellung von Aminosäuren genutzt werden.
www.baltic-network.deA few of the potato starch factories in the Baltic Sea area are producing potato proteins.
Apart from starch and protein potatoes also contain a pectin rich fibre component that has many potential applications, both food and non-food.
The residue from the protein extraction (fruit water) or the fruit juice is an excellent fertiliser, and it can be used as fermentation medium for production of e.g. amino acids.
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