Die etwa 8 bis 10 kg schweren Früchte reifen auf den sandig-lehmigen Böden bei einem besonderen Klima aus Wärme und Feuchtigkeit.
Wenn im Herbst die Farbe der Kürbisfrüchte von Grün nach Gelborange gewechselt hat, werden die bis zu 1000 Samen maschinell oder in kleinen Betrieben noch von Hand aus dem Fruchtfleisch gewonnen.
Die Samen werden gewaschen und bei 50 °C getrocknet, dadurch werden sie lagerfähig gemacht.
www.pension-stani.atThe approximately 8 to 10 kg fruits ripen on the sandy-clay soils with a special air of warmth and moisture.
When the color of pumpkin fruit has changed from green to yellow-orange in autumn, up to 1000 seeds are not won by machine or by hand in small businesses from the pulp.
The seeds are washed and dried at 50 ° C, which they are made storable.
www.pension-stani.atDas äußerst harte Holz wird in der Tischlerei verwendet.
Das weinsäurehaltige Fruchtfleisch der Hülsenfrüchte kann roh gegessen oder als Gewürz verwendet werden.
Der Tamarindenbaum erreicht eine Größe von bis zu 20 Metern.
www.hangar-7.comIts incredibly hard wood is used in carpentry.
The acidic fruit pulp of the pulses can be eaten raw and can also be used as a spice.
The tamarind can grow up to a height of 20 m.
www.hangar-7.com© FhG IIS
Signal nach Auftreffen von Fruchtfleisch und Saft auf dem Federstahl.
© FhG IIS
www.fcm.fraunhofer.deSignal upon impact of pulp and juice on the spring steel.
Signal upon impact of pulp and juice on the spring steel.
© FhG IIS
www.fcm.fraunhofer.deGeschmack
Er schmeckt sehr saftig, sein grünlich gelbes Fruchtfleisch ist knackig und mild, mit feinfruchtiger Säure und dezentem Aroma.
Reife
www.sedi-fruits.atFlavour
It is a very juicy fruit with a greenish yellow flesh that is firm and mild with a gentle, acidic and discreet flavour.
Maturity
www.sedi-fruits.atCripps Pink :
Knackiger Apfel mit vornehm weißem Fruchtfleisch, der sich auch in der feinen Küche zu Hause fühlt, z.B. als erfrischende Zutat im Salat.
Granny Smith:
www.sanlucar.comCripps Pink :
Crunchy apple with refined white flesh, which fits in the fine home cooking as well as in a salad as a refreshing ingredient, for example.
Granny Smith:
www.sanlucar.comFrucht
Klein bis mittelgroß, feinschuppig berostet, Fruchtfleisch ist fest/kompakt und fein, saftig, mit viel Zucker, Säure und Aroma, später angenehm mürbe.
Geschmack
www.sedi-fruits.atFruit
It is small to medium sized, fine-flakey and russety while the pulp is compact, fine and juicy with a high sugar content and acidity becoming pleasantly mellowish later.
Flavour
www.sedi-fruits.atDie runden Früchte weisen eine grüngelbe glatte, dünne Schale auf.
Das meist kernlose grünliche Fruchtfleisch der Limette ist fast doppelt so saftig wie das der Zitronen, hocharomatisch und stark sauer.
Neben der Hauptblüte zweimal im Jahr blühen die Pflanzen kontinuierlich weiter, allerdings weniger intensiv.
www.sedi-fruits.atThe roundish fruits have a green-yellow smooth, thin peel.
The usually seedless greenish flesh of the lime is nearly twice as juicy as in lemons, highly aromatic and very sour.
Besides the main bloom that occurs twice a year, the plants continue to flower, but less intensively.
www.sedi-fruits.atAuch ist es unmöglich eine Sorte herauszufinden, denn es sind einfach die Sämlinge die der natürlichen Befruchtung entstammen.
Die Bäume sind zwar viel robuster, jedoch ist das Verhältnis von Fruchtfleisch zu Kern viel geringer, aber der Geschmack ist umso intensiver.
42%vol
www.weinbau-resch.atIt is impossible to know the variety, because it is just the seedling of natural impregnation.
The advantage is that the trees are more robust, and while the ratio of the pulp to the stone (seed) is much smaller, the taste is much more intensive.
42% volume
www.weinbau-resch.atBraeburn :
Intensiver Geschmack und festes Fruchtfleisch machen den Braeburn zu jeder Tageszeit zu einer willkommenen Erfrischung.
Jonagold:
www.sanlucar.comBraeburn :
Intensive taste and firm flesh turns the Braeburn into a welcome refreshment for any time of day.
Jonagold:
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