Schauen Sie in einen Auszug unserer Karte, die wir täglich anbieten :
Wildkräuter- und Blütensalat mit Topinambur Chips
5,90 €
www.guthuegle.deHere is a little overview of what we offer every day :
Wild herbs salad with blossoms and Jerusalem artichoke chips
5,90 €
www.guthuegle.deZubereitungs- und Frischetipps
Topinambur kann roh oder gekocht gegessen werden.
Roh schmeckt die Knolle erfrischend und knackig.
behr-ag.comPreparation
Jerusalem artichokes can be eaten raw or cooked.
The tuber is crunchy and refreshing when raw.
behr-ag.com0,05l Sauvignon 2011 výběr z bobulí, Gala vinařství Foie Gras Terrine, Ragout aus frischen Preiselbeeren, Lebkuchen-Brioche
0,1l Rulandské šedé 2012 pozdní sběr, Proqin Krem aus Topinambur, Schaum aus Wacholder, Hasenrücken
0,1l Riesling 2012, Georg Mosbacher Ravioli mit Kürbis gefüllt, Blattspinat, Briesenkäse und Speck
www.borgoagnese.cz0,05l Sauvignon 2011 výběr z bobulí, Gala vinařství Foie Gras terrine, ragout from fresh cranberries and a gingerbread brioche
0,1l Rulandské šedé 2012 pozdní sběr, Proqin Jerusalem artichoke cream, juniper berry mousse and Wild Rabbit loin
0,1l Riesling 2012, Georg Mosbacher Ravioli filled with pumpkin, leaf spinach, Brynza sheep cheese and bacon
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