„Vinifizierung“ kelimesinin çevirisi Almanca » İngilizce sözlüğünde

Vinifizierung ISIM

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Vinifizierung (Weinbereitung) dişil meslek dili

vinification

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Almanca

In guten Jahren und bei sorgfältiger Vinifizierung, kann ein Liastos ein bemerkenswerter Süßwein sein.

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Ein Wein, der durch sortentypische Merkmale oder durch Eigenschaften überzeugt, die er bei der Vinifizierung und/oder im Ausbau erwirbt.

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Es gibt relativ große Qualitätsunterschiede, da die Vinifizierung dieses Weines viel Gefühl und Erfahrung erfordert.

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Die Vinifizierung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und in großen Doppelstück-Holzfässern statt.

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Nach der Ernte wird ein Teil des Traubenmaterials nicht zur sofortigen Vinifizierung verwendet, sondern angetrocknet, um einen höheren Zuckergehalt der Beeren zu erreichen.

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Dies begünstigt die Kultivierung weißer Reben zur Vinifizierung von leichten, frischen Alltagsweinen.

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Die Philosophie des Betriebes kann aber auch das gegenteilig sein, wie zum Beispiel der Vinifizierung von Orangen Weinen, die bewusst den Verlust von sortentypischen Aromen in Kauf nehmen.

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Auch außerhalb ihrer Heimat behält die Sorte ihre Eigenart und ihren Charakter, wobei die Intensität der Charakteristika durch den Einfluss der Böden, des Klimas und der Vinifizierung variiert.

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In Hinblick auf die Vinifizierung sind sie mit einem Clairet vergleichbar.

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In den einzelnen Kellern treffen einander häufig die Winzer zu einem Umtrunk und/oder um den Fortschritt der Vinifizierung und die Qualität des Weines zu prüfen.

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