„Butterschmalz“ kelimesinin çevirisi Türkçe » Almanca sözlüğünde

sadeyağ

Butterschmalz nt

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Almanca

Insofern sind die Begriffe geklärte Butter und Butterschmalz nicht völlig identisch.

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So tauchen diese ihren Ringfinger in Butterschmalz und berühren schließlich ihre Stirn, Nase und Kinn und binden sich ein rotes Tuch um den Kopf.

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Dabei handelt es sich um in Butterschmalz ausgebackene Klöße aus Mehl und Kartoffeln.

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Im weiteren Sinne wird auch Butterschmalz zum Schmalz gezählt.

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Die besondere Eigenart des Schmalzlers und Grund des Namens war früher Butterschmalz, das die Prise weniger staubig machte.

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Meistens brät man sie zuerst in heißem Öl oder Ghee (Butterschmalz) in einer Pfanne, bevor man die übrigen Zutaten hinzugibt.

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Um eine Rückführung in Butter durch Emulgierung zu verhindern, was einem Subventionsbetrug gleichkäme, musste (gesetzlich vorgeschrieben) Stigmasterin dem Butterschmalz zugefügt werden, das dann als Indikator diente.

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Weitere Grundnahrungsmittel sind Weizen, Reis, sowie samn (Butterschmalz).

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Um die Einnahmen zu erhöhen, begann die Familie, bei den umliegenden Bauern erworbene Butter zu haltbarem Butterschmalz zu sieden.

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Durch Schmelzen des Öröms wird ein Butterschmalz gewonnen, das häufig im gesalzenen Buttertee genossen wird.

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